ฝรั่งเศส แจกไก่บ้านละ 1 ตัว ช่วยกำจัดเศษอาหารเหลือจากครัวเรือน

ใครจะคิดว่ามีวิธีแบบนี้อยู่ด้วย ฝรั่งเศสผุดไอเดียแจก ‘ไก่’ ให้ครอบครัวละ 1 ตัว หรือ “one family, one hen” เพื่อให้ชาวบ้านเอาไปเลี้ยง เลี้ยงเอาไข่มารับประทานใช่ไหม ก็ใช่ แต่จุดประสงค์จริง ๆ คือ เลี้ยงเพื่อให้ไก่ช่วยกำจัด ‘ขยะอาหาร’ จากครัวเรือน

นี่เป็นไอเดียที่เกิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 2015 โดยเริ่มทดลองจากหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่งหนึ่งทางตะวันเฉียงเหนือของฝรั่งเศสอย่าง Colmar โดยทางหมู่บ้านร่วมมือกับฟาร์มไก่ 2 แห่ง แล้วนำไก่ไปแจกจ่ายชาวบ้าน ช่วงแรก ก็มีคนสนใจทันที 200 หลังคาเรือน

โดยไก่ที่ชาวบ้านจะได้รับมีอยู่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่ Poulet Rouge และ Alsace อย่างหลังเป็นไก่สายพันธุ์พื้นเมือง ที่พบมากในพื้นที่ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ส่วนคำว่า Poulet แปลว่าไก่ในภาษาฝรั่งเศส

ทั้งนี้ ก่อนจะลงทะเบียนรับไก่ไปเลี้ยง ทุกบ้านต้องเห็นพ้องต้องกันว่าจะเลี้ยงไก่ให้ปลอดภัย ถูกต้องตามหลักสุขอนามัย หรือสามารถเคลียร์มูลของไก่ได้ ทั้งนี้ แต่ละบ้านต้องสร้างเล้าไก่ด้วยตัวเอง หรือจะเลี้ยงแบบอิสระเช่นกัน

แจกไก่ ลดขยะอาหาร ได้จริงหรือ ?

อย่างที่บอก เวลาเรารับประทานอาหารเสร็จ เราก็มักจะทิ้งไปเสียดื้อ ๆ แต่พอมีไก่เป็นหนึ่งในสมาชิกของบ้าน อาหารเหลือเหล่านั้นก็ตกถึงท้องไก่แทน ไม่ต้องทิ้งให้เสียของ แหมคุณ ไก่หนึ่งตัวมันจะจัดการเศษอาหารได้มากขนาดไหนกัน

มีการวิเคราะห์ว่า โดยเฉลี่ยแล้วไก่มีอายุขัย 4 ปี จะสามารถกินขยะอินทรีย์ได้ 150 กรัมต่อวัน ดังนั้น ตั้งแต่ปี 2015 เป็นต้นมา ไก่จำนวนกว่า 5,282 ตัวที่แจกจ่ายให้ชาวบ้านไป จะสามารถกำจัดเศษอาหารไปแล้ว 273 ตัน

ที่มา: BBC
https://www.springnews.co.th/keep-the-world/sustainable/856658