เคล็ดลับจากตัวจริง ล้งไข่ เฉลยแล้ว ซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด

เคล็ดลับจากตัวจริง ล้งไข่ เฉลยแล้ว ซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด

ล้งไข่ไก่เผยเคล็ดลับ! ซื้อไข่ไซซ์ไหนถึงจะคุ้มที่สุด “เบอร์ 3” คือคำตอบ

“ไข่ไก่” ถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเมนูคาวหรือหวาน ล้วนมีไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญ เพราะอุดมด้วยโปรตีนและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แต่รู้ไหมว่า ไข่แต่ละ “เบอร์” มีความแตกต่างกันทั้งขนาด คุณภาพ และความคุ้มค่าที่หลายคนมักมองข้าม

 

เคล็ดลับจากตัวจริง ล้งไข่ เฉลยแล้ว ซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด

 

เคล็ดลับจากตัวจริง ล้งไข่ เฉลยแล้ว ซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด

เจ้าของล้งไข่ไก่รายใหญ่ เปิดเผยเคล็ดลับการเลือกซื้อไข่ไก่ให้คุ้มค่าที่สุด ว่าไข่ไก่ในท้องตลาดแบ่งออกเป็น 6 เบอร์ ตั้งแต่เบอร์ 0–5 โดยเบอร์ 0 คือฟองใหญ่สุด และเบอร์ 5 คือฟองเล็กสุด

น้ำหนักเฉลี่ยของไข่แต่ละเบอร์

เบอร์ 0: 70 กรัมขึ้นไป

เบอร์ 1: 65–69 กรัม

เบอร์ 2: 60–64 กรัม

เบอร์ 3: 55–59 กรัม

เบอร์ 4: 50–54 กรัม

เบอร์ 5: 45–49 กรัม

 

เคล็ดลับจากตัวจริง ล้งไข่ เฉลยแล้ว ซื้อไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลน่าสนใจว่า

ไข่เบอร์ 0–2 มักมาจากแม่ไก่ที่อายุมาก เปลือกไข่บาง คุณภาพไม่คงที่ ราคาสูง

ไข่เบอร์ 3–5 มาจากแม่ไก่สาว เปลือกแข็งแรง คุณภาพดี และราคาย่อมเยากว่า

แม้ขนาดไข่แดงในแต่ละเบอร์จะไม่ต่างกันมาก แต่สิ่งที่แตกต่างคือ “ปริมาณไข่ขาว” ซึ่งมีผลต่อการนำไปใช้ประกอบอาหาร

เมนูที่เหมาะกับไข่แต่ละเบอร์

เบอร์ 0 - เหมาะกับเบเกอรี่ ขนมเค้ก ขนมปัง

เบอร์ 1 - เหมาะกับเมนูทั่วไป เช่น ผัด ต้ม ทอด

เบอร์ 2 - เหมาะกับอาหารที่ต้องการไข่แดงเข้ม เช่น ไข่เจียว ไข่ต้ม

เบอร์ 3 - เหมาะกับเมนูที่ต้องการไข่ขาวมาก เช่น ไข่ขาวทอด ไข่ขาวต้ม

เบอร์ 4–5 - เหมาะกับเมนูที่ใช้ไข่ในปริมาณน้อย เช่น ไข่ดาว ไข่ลูกเขย

จากการประเมินโดยล้งไข่ไก่ พบว่า “ไข่เบอร์ 3” คือไซซ์ที่ คุ้มค่าที่สุดทั้งด้านคุณภาพและราคา เพราะได้ไข่จากแม่ไก่สาว เปลือกหนา ฟองสวย และมีความสมดุลระหว่างไข่ขาวกับไข่แดง เหมาะทั้งสำหรับทำอาหารทั่วไปและขนม

ที่มา : https://www.msn.com/th-th/news/other