No Sugar ไม่มีน้ำตาลจริงไหมนะ?
|
No Sugar ไม่มีน้ำตาลจริงไหมนะ?
 เวลาที่เราเข้าไปซื้อของในร้านของชำหรือซุปเปอร์มาร์เกต อาจเคยสังเกตเห็นว่าตามขวดผลิตภัณฑ์หรือตามห่อสินค้าบางตัวจะมีคำว่า ไม่มีน้ำตาลหรือไม่ใส่สารเพิ่มความหวาน เคยสงสัยไหมว่าคำกล่าวอ้างนี้ไม่มีน้ำตาลจริงหรือไม่?
วันนี้จึงนำข้อมูลสำคัญของน้ำตาลบนฉลากอาหารและเครื่องดื่มมาฝากทุกท่าน
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 445 (พ.ศ. 2566) ดังนี้
 ปราศจากน้ำตาลหรือไม่มีน้ำตาล หมายถึง มีน้ำตาลน้อยกว่า 0.5 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคที่แสดงบนฉลาก ลดปริมาณน้ำตาลลงน้อยกว่า หมายถึง ลดปริมาณน้ำตาลลงตั้งแต่ 25% ขึ้นไป เมื่อเทียบกับอาหารอ้างอิง ไม่เติมน้ำตาลหรือไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม หมายถึง ไม่เติมน้ำตาลระหว่างการผลิต ส่วนประกอบจะต้องไม่มีอาหารที่มีการเติมน้ำตาล เช่น แยม น้ำผลไม้เข้มข้นหรือนมข้นหวาน ต้องไม่มีน้ำตาลเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต ถ้ามีต้องได้ตามเงื่อนไข “ปราศจากหรือไม่มี” และอาหารอ้างอิงมีการเติมน้ำตาลแต่อาหารนี้ไม่มีการเติม ไม่ปรับความหวานเพิ่ม หรือ ไม่เติมวัตถุให้ความหวาน หมายถึง ใช้กับอาหารที่มีน้ำตาลสูงอยู่แล้วโดยธรรมชาติเช่น น้ำผลไม้ (ห้ามใช้ปราศจากน้ำตาล)ที่มา : http://www.sikarin.com/
|
