แพทย์เผยเคล็ดลับ เคสคนไข้ สาวลดน้ำหนัก ครึ่งปีได้ 24 กก.

แพทย์เผยเคล็ดลับ เคสคนไข้ สาวลดน้ำหนัก ครึ่งปีได้ 24 กก.

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเผยเคล็ดลับ เคสคนไข้ สาวลดน้ำหนัก ครึ่งปีได้ 24 กก. เพียงเพราะเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ดร.เสี่ยว เจียเจี้ยน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนักในไต้หวัน ได้แชร์ประสบการณ์การลดน้ำหนักของหญิงรายหนึ่ง ที่ลดน้ำหนักจาก 86 กก. เหลือ 62 กก. ภายในเวลาครึ่งปี เพียงเพราะเธอทำหนึ่งสิ่งก่อนมื้ออาหาร

เดิมเธอมีพฤติกรรมกินข้าวและผักโดยตักกินพร้อมกันเต็มคำ และเธอมักจะเคยชินกับการลือกกินอาหารประเภทแป้งกินก่อน เช่น บะหมี่ หรือขนมปัง ก่อนที่จะกินอาหารประเภทอื่นแต่การสั่งอาหารแบบนี้อาจเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเธอพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

 

แพทย์เผยเคล็ดลับ เคสคนไข้ สาวลดน้ำหนัก ครึ่งปีได้ 24 กก.

หลังมื้ออาหาร และเธอก็รู้สึกหิวขึ้นมาอย่างกะทันหัน อย่างไรก็ตาม ดร.เสี่ยว กล่าวว่า การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงในขณะท้องว่าง ร่างกายจะดูดซึมอย่างรวดเร็วและกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาไกลเคชั่น (Postprandial Glycemic Excursions) ทำให้มีการหลั่งอินซูลินในปริมาณมาก และเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ทำให้เกิดกระบวนการสร้างกรดไขมันใหม่ในตับเพิ่มมากขึ้น

ดังนั้นวิธีการแก้ไขคือ การปรับเปลี่ยนลำดับการกินอาหาร โดยกินโปรตีนอย่างเนื้อ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองให้เพียงพอ ก่อนจะกินอาหารประเภทอื่น โดยโปรตีนที่กินเข้าไปก่อนจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโน และกรดอะมิโนจะกระตุ้นให้ลำไส้หลั่งสารเอนเทอโรซิน ซึ่งจะสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร ทำให้แป้งและน้ำตาลที่กินเข้าไปในภายหลังถูกกล้ามเนื้อนำไปใช้อย่างช้า ๆ

 

แพทย์เผยเคล็ดลับ เคสคนไข้ สาวลดน้ำหนัก ครึ่งปีได้ 24 กก.

ดร.เสี่ยว แนะนำว่า คือผู้หญิงควรดื่มโปรตีนจากพืชก่อนอาหารทุกมื้อ เนื่องจากโปรตีนจะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโนได้เร็วขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่เท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาการได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ และการสูญเสียกล้ามเนื้อระหว่างการลดน้ำหนักได้อีกด้วย

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ในสหรัฐฯ พบว่า การกินโปรตีนและผักก่อนคาร์โบไฮเดรต จะทำให้ระดับอินซูลินหลังอาหารลดลง เมื่อเทียบกับการกินคาร์โบไฮเดรต ดร.เสี่ยว สรุปว่า การปรับลำดับการกินอาหารด้วยวิธีนี้ สามารถช่วยให้ร่างกายใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานได้มากขึ้น เมื่อพักผ่อนหรือออกกำลังกายหลังรับประทานอาหาร

 

 

 

นอกจากนี้ ค่าน้ำตาลเฉลี่ยสะสม (HbA1c) ในร่างกายก็ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความเหนื่อยล้าในช่วงบ่ายลดลงมาก รวมทั้งประสิทธิภาพในการทำงานก็เพิ่มขึ้น

ที่มา : https://www.msn.com/th-th/news/