สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

หนังสือ: สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : The world atlas of coffee

ผู้เขียน:James Hoffmann

ผู้แปล: บลู สกาย บุ๊คส์ ทีม

จำนวน: 240 หน้า

กาแฟในปัจจุบันเฟื่องฟูกว่าในอดีตอย่างเห็นได้ชัด ผู้ผลิตในปัจจุบันมีความรู้เกี่ยวกับการปลูก
สามารถเข้าถึงสายพันธุ์ที่หลากหลายและเทคนิคการปลูกอย่างเชี่ยวชาญ
หนังสือเล่มนี้เล่าเรื่องราวของแหล่งปลูกกาแฟ วิธีการเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการคั่ว
และน้ำที่ใช้ชงเป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติที่เราดื่ม
ในเล่ม James Hoffmann แชมป์บาริสต้าและนักคั่วกาแฟจะนำพาให้คุณรู้จักองค์ประกอบที่สำคัญ
ลักษณะกาแฟหลากสายพันธุ์ของแต่ละประเทศและแนะนำวิธีการชงกาแฟหลากหลายรูปแบบ

ยืมอ่านได้ที่ห้องสมุดมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ สำนักงานพระรามสี่ KLC ชั้น 3
prapasorn@doitung.org