มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ เข้าร่วมกิจกรรมประเมินคุณภาพกาแฟบ้านแม่จันใต้ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย
|
มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ เข้าร่วมกิจกรรมประเมินคุณภาพกาแฟบ้านแม่จันใต้ อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ระหว่างงานประเพณีปีใหม่ไข่แดง ช่วงปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมา นำโดย ม.ล.ดิศปนัดดา ดิศกุล เลขาธิการ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร พร้อมทีม Q Grader และฝ่ายไร่และแปรรูปของมูลนิธิฯ โดยมุ่งสนับสนุนการพัฒนาคุณภาพกาแฟของเกษตรกร พร้อมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์การทำงานกับชุมชน
ม.ล.ดิศปนัดดาเล่าถึงจุดเริ่มต้นของกาแฟดอยตุง ซึ่งใช้กาแฟเป็นเครื่องมือในการฟื้นฟูป่าและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับชาวบ้านในพื้นที่ที่มีข้อจำกัดทั้งด้านทุนและสิทธิ์ในการใช้ที่ดิน การปลูกพืชระยะสั้นในช่วงแรกจึงเป็นทางเลือกเพื่อลดความเสี่ยง แต่เป้าหมายระยะยาวของโครงการคือการสร้างระบบที่เกษตรกรสามารถพึ่งพาตนเองได้ผ่านการทำเกษตรคุณภาพ
ประเด็นสำคัญที่ย้ำคือ “คุณภาพ” ซึ่งเป็นหัวใจในการยกระดับกาแฟไทยให้แข่งขันได้ในตลาดโลก โดยต้องมีการจัดการฟาร์มอย่างมีระบบ การให้ความรู้เรื่องการคัดแยกเมล็ด การแปรรูปอย่างเหมาะสม และการสร้างตลาดที่ยุติธรรมให้เกษตรกรสามารถขายในราคาที่สะท้อนต้นทุนและแรงงานอย่างแท้จริง ไม่ตกเป็นเหยื่อของพ่อค้าคนกลาง
มูลนิธิฯ ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาสายพันธุ์กาแฟที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป โดยเก็บข้อมูลและทดลองมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อคัดเลือกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตดีและมีศักยภาพสำหรับอนาคต พร้อมทั้งเตรียมระบบฐานข้อมูลและการเก็บสถิติในแปลง เพื่อให้เกษตรกรสามารถพัฒนาอย่างมีทิศทางและตรวจสอบย้อนกลับได้
ม.ล.ดิศปนัดดายังเน้นว่าทางออกของกาแฟไทยในระยะยาว คือการสร้างกลุ่มเกษตรกรที่เข้มแข็ง ผลิตกาแฟคุณภาพในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด และรักษาภาพลักษณ์กาแฟไทยให้เป็นที่ยอมรับบนเวทีสากล
 The Mae Fah Luang Foundation participated in a coffee quality evaluation at Baan Mae Chan Tai, Mae Suai District, Chiang Rai, during the “Kai Daeng” New Year Festival in late April. Led by M.L. Dispanadda Diskul, Secretary-General and CEO, the Foundation’s team, including Q Graders and staff from the Farm and Processing Department, aimed to support local farmers in improving coffee quality. The initiative also focused on sharing knowledge and experiences with the community, reinforcing the importance of quality in making Thai coffee competitive in the global market.
M.L. Dispanadda highlighted the origins of Doi Tung coffee, which began as a means to restore forests and create sustainable income for local communities. The long-term goal is to help farmers become self-reliant through quality agriculture. The Foundation is also working on developing adaptive coffee varieties and establishing systems for traceable, data-driven growth, ensuring fair trade for farmers and helping establish Thai coffee as a globally recognized product.
|
