ภัยแล้งดันราคากาแฟแพงฉ่ำ เริ่มเห็นผลครึ่งปี 2025 เป็นต้นไป

สถานการณ์กาแฟโลกเป็นอย่างไร ?

ปัจจุบัน อุตสาหกรรมกาแฟโลกยังมีความผันผวน ราคากาแฟอาราบิก้าในตลาดโลก ราคาพุ่งทะลุ 9 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัมในเดือนกุมภาพันธ์ และปรับตัวลงเล็กน้อยเหลือ 8.90 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัมในเดือนมีนาคม

ขณะที่กาแฟโรบัสต้า ซึ่งมักใช้ทำกาแฟสำเร็จรูป และมีฐานการผลิตหลักอยู่ที่เวียดนามกับอินโดนีเซีย ราคาพุ่งแตะ 5.70 ดอลลาร์สหรัฐในเดือนมีนาคม 2568 ซึ่งถือว่าสูงกว่าปีที่แล้วถึง 1.6 เท่า

Credit Reuters

เจาะลึกไปที่ตลาดกาแฟในสหภาพยุโรป ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ราคากาแฟปรับตัวสูงขึ้น 1% ซึ่งจะส่งผลให้ราคาปลีกเพิ่มขึ้น 0.24% หลังจากเวลาผ่านไป 19 เดือน ขณะที่ตลาดสหรัฐฯ ราคาปลีกเพิ่มขึ้น 0.2% หลังจากผ่านไป 13 เดือน แต่ประเด็นคือ จะเกิดผลกระทบในระยะยาว 2-4 ปี

เอมีเลียโน มากรินี นักเศรษฐศาสตร์แห่งองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) เผยว่า “ราคากาแฟในตลาดโลกที่เพิ่มสูงขึ้น จะมีผลกระทบต่อผู้บริโภคราว ๆ 6-8 เดือนให้หลัง กล่าวคือ ผู้บริโภคจะซื้อกาแฟในราคาที่แพงขึ้นช่วงปลายปี 2025 ไปจนถึงช่วงต้นปี 2026”

ต้นตอกาแฟแพงมาจากไหน ?

สำนักข่าว Nikkei รายงานว่าสาเหตุหลักที่ราคากาแฟในตลาดโลกเพิ่มสูงขึ้นเกือบ 2 เท่าในเวลาเพียงปีเดียวเป็นผลมาจากประเทศผู้ผลิตกาแฟมี “สภาพอากาศที่เลวร้าย”

Credit Reuters

บราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิก้าเกือบครึ่งหนึ่งของโลก และเวียดนามซึ่งคิดเป็นเกือบ 40% ของปริมาณการผลิตกาแฟโรบัสต้า จับมือได้รับผลกระทบจากภัยแล้งที่รุนแรง และอุณหภูมิเฉลี่ยโลกที่เพิ่มสูงขึ้น ขณะเดียวกัน แล้งก็แล้ว ยังเจอเหตุการณ์ฟ้ารั่ว ฝนตกเป็นเวลานานทำให้พืชผลเติบโตไม่ดี ทั้งยังได้รับความเสียหายจากแมลงและโรคพืช

“ต้นกาแฟได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง คลื่นความร้อน หรือฝนตกนาน ถ้าเกษตรกรตัดสินใจทำลายทิ้งทั้งหมด แล้วลงมือปลูกใหม่ อาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะกลับมาให้ผลผลิตและเติบโตอีกครั้ง” เอมีเลียโน มากรินี กล่าว

เมื่อผลิตได้น้อยลงสต็อคกาแฟก็พลอยลดลงไปด้วย ในช่วง 5-6 ปีที่ผ่านมา กาแฟในตลาดโลกมีสต๊อคลดลงราว 40% เมื่ออุปทานขาดแคลน สินค้าหายากขึ้น ราคาเมล็ดกาแฟจึงพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว