วิสาหกิจชุมชนดอยตุง ร่วมกับ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ ซุ่มพัฒนาแฮมและไส้กรอกจากหมูดำ พร้อมขายแล้ววันนี้!
|
วิสาหกิจชุมชนดอยตุง ร่วมกับ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ ซุ่มพัฒนาแฮมและไส้กรอกจากหมูดำ พร้อมขายแล้ววันนี้!
 “แปรรูป เพิ่มมูลค่า ยกระดับสินค้าปศุสัตว์ เสริมศักยภาพเกษตรกร”
“ศผส.เชียงใหม่ ร่วมกับ โครงการพัฒนาดอยตุง(พื้นที่ทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชดำริ วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์หมูดำดอยตุง จนได้มาตรฐานเลขอย. ” วันอังคาร ที่ 20 ธันวาคม 2566
ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ร่วมกับ โครงการพัฒนาดอยตุง(พื้นที่ทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชดำริ มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ ดำเนินการพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์หมูดำดอยตุง
1. ไส้กรอกรมควันหมูดำดอยตุง
2. แหนมหมูดำดอยตุง
3. ไส้กรอกต้มหมูดำดอยตุง
4. คอปปาหมูดำดอยตุง
5. พาม่าแฮมหมูดำดอยตุง
6. เซอร์ลอยหมูดำดอยตุง
7. ลาโดหมูดำดอยตุง
8. แพนเซ็ตต้าร์หมูดำดอยตุง
เพื่อเพิ่มมูลค่าหมูดำในพื้นที่โครงการพัฒนาดอยตุง(พื้นที่ทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชดำริ และสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น พร้อมทั้งดำเนินการขอเลขสารบบอาหาร(อย.) ซึ่งได้รับความอนุเคราะห์อย่างดียิ่งจากกลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ และการสนับสนุนการดำเนินการในพท.จากสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดเชียงราย
โดยสินค้าเริ่มจำหน่ายเป็นที่แรกในงานสีสันแห่งดอยตุง ครั้งที่ 10 ซึ่งจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 1 ธ.ค. 66 -28 ม.ค.67 ณ ดอยตุง จ.เชียงราย
นับเป็นโครงการนำร่องครั้งแรกในเมืองไทยที่ยกระดับสัตว์พื้นเมืองประจำถิ่นและแปรรูปให้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง เทียบเท่าสินค้านำเข้า อย่างพาร์มาแฮม เมนูแนะนำอื่นๆ เช่น ไส้กรอกรมควันหมูดำดอยตุง แหนมหมูดำดอยตุง ไส้กรอกต้มหมูดำดอยตุง
ของฝากพิเศษจากดอยตุงมีเฉพาะที่งาน #สีสันแห่งดอยตุงครั้งที่10 ช่วงปลายปีนี้ถึงมกราคมปีหน้าเท่านั้น เชิญชิมและซื้อกลับบ้านได้ที่บูธวิสาหกิจชุมชนกันนะคะ
|
