วิธีเก็บวัตถุดิบให้อยู่ได้นาน
|
วิธีเก็บวัตถุดิบให้อยู่ได้นาน กักตัวช่วงนี้ จะออกไปกินข้าวที่ไหนก็ลำบาก ต้องทำกับข้าวกินเอง แถมวัตถุดิบก็ยังมีไม่พอ ไม่อยากออกไปซื้อทำยังไงดี!? ... วันนี้มีทริคดี ๆ สำหรับการเก็บรักษาวัตถุดิบ มาฝากเพื่อน ๆ เพื่อยืดอายุให้ได้ใช้นาน ๆ จะได้ไม่ต้องออกไปซื้อของข้างนอกบ่อย ๆ นะจ๊ะ เอาล่ะ ลองทำตามดู ใครใช้วิธีไหนอยู่บอกหน่อย   ไข่ไก่ เก็บในที่อุณหภูมิต่ำ เช่น ในตู้เย็น ตั้งด้านป้านขึ้น เพราะด้านป้านจะมีฟองอากาศอยู่ภายใน พอพลิกขึ้นด้านบน จะทำให้ไข่แดงไม่แตกเร็ว สามารถช่วยให้ไข่เก็บไว้ได้นานขึ้นน้า  เนื้อไก่ ตัดแต่งตามขนาดที่ต้องการ ซับน้ำให้แห้ง เก็บใส่ในถุงซิปล็อคเพื่อให้ความเย็นเข้าถึง และเก็บได้ง่าย  ผัก (ผักสลัดต่าง ๆ) ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษทิชชู ใส่ในถุงพลาสติกใส จะช่วยเก็บความชื้นไม่ให้ระเหยออก ทำให้คงสภาพความสดไว้ได้นานจ้า  กระเทียม ง่าย ๆ เลยจ้า แค่ใส่ไว้ในตะกร้าและวางไว้ในที่ ๆ อากาศถ่ายเท  ขนมปัง ห่อขนมปังด้วยกระดาษทิชชู ใส่ในถุงซิปล็อค นำไปแช่ในช่องฟรีซ จะทำให้เก็บได้นาน 2-3 อาทิตย์เลยน้า  เห็ด (เห็ดออรินจิ เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง) ผึ่งลมให้แห้ง ใส่ในถุงซิปล็อค แล้วเจาะรูเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออก  ข้าวสาร ใส่ใบมะกรูดในถังข้าวสาร เพื่อป้องกันมอด และแมลงต่าง ๆ  มะนาว คั้นน้ำ ใส่ในพิมพ์น้ำแข็ง นำไปแช่แข็งจะทำให้เก็บได้นาน 2-3 เดือนเวลาใช้ก็แค่นำออกมาละลายง่ายมาก ๆ สะดวกด้วย!  กล้วย ใครซื้อกล้วยมาเป็นหวี แต่กินไม่ทัน ให้ใช้แรปห่อขั้ว เพื่อให้กล้วยสุกได้ช้าลง  นมสด วางแนวตั้ง ไม่ควรวางแนวนอนเพราะฝาขวดอาจหลวมหรือเปิดออก ทำให้ออกซิเจนผ่านเข้าไปได้ง่ายทำให้เกิดการเน่าเสียนั่นเองจ้า
|
